De Baratza Encore is zo'n product waarbij de Buy It For Life-vraag niet echt gaat over zwaar metaal of een luxe afwerking. Voor mij gaat het hier om iets simpelers: wat gebeurt er als er iets slijt of breekt? Mijn korte oordeel: ja, maar met voorwaarden. Ik zou hem voor normaal thuisgebruik als keeper zien, vooral voor filterkoffie. Ik zou hem alleen niet kopen met het idee dat je er twintig jaar niets aan hoeft te doen.

De behuizing, hopper, opvangbak en een deel van de interne onderdelen voelen duidelijk als consumentenspul en zijn deels van kunststof. Dat klinkt niet meteen als erfstukkwaliteit, en dat is het ook niet helemaal. Toch zit de kracht ergens anders. Baratza laat veel slijtage en schade terechtkomen bij onderdelen die je kunt vervangen. Als er iets hards tussen de maalschijven komt kan de houder breken, juist om duurdere delen zoals motor, tandwielen en burrs te sparen.

De stalen maalstenen kunnen grofweg rond 500 pond koffie meegaan. Bij thuisgebruik is dat ongeveer 9,6 jaar bij 1 pond per week, of ongeveer 19,2 jaar bij een half pond per week. Dat is geen belofte van de fabrikant dat hij twintig kalenderjaren haalt, maar het maakt lang gebruik wel aannemelijk als je onderhoud en onderdelen normaal vindt.

Ik zie de Encore daarom niet als een onderhoudsvrije klassieker. Het is eerder een eenvoudige, goed ondersteunde machine. Maak de machine af en toe schoon, maal alleen geroosterde koffiebonen, vermijd rijst, stenen en vervang onderdelen wanneer ze op zijn. Vind je dat redelijk, dan krijg je veel levensduur per euro. Zoek je een volledig metalen molen die decennia zonder ingrepen doorloopt, dan zou ik hoger in de markt kijken.

De garantie is prima, maar niet bijzonder: Baratza noemt 1 jaar beperkte garantie in de VS en Canada, en een Europese garantiepagina noemt 2 jaar voor geselecteerde Europese landen. De echte reden om hem serieus te nemen zit wat mij betreft niet in die garantieduur, maar in de repareerbaarheid erna.

Ik zou de Baratza Encore vooral kopen voor pour-over, filterkoffie, Aeropress en cafetière. Voor espresso zou ik hem niet als eerste keuze nemen, zeker niet als je fijn en herhaalbaar wilt afstellen. Daarvoor is de Encore ESP logischer, maar dat is een ander model dan deze klassieke Encore.

Goedkoper alternatief: een Krups Fast Touch F203 blade grinder kost rond 25 euro. Dat is veel goedkoper, maar geen gelijkwaardig alternatief. Een blade grinder hakt bonen ongelijkmatiger, is minder goed te servicen en wordt meestal vervangen zodra motor, mes of veiligheidsschakeling faalt. Als budget echt alles bepaalt, kan zo'n molen genoeg zijn. Wil je consistentere maling en repareerbaarheid, dan is de Encore de zinvollere keeper.